Якщо гості на порозі: рецепт закуски з грибами нашвидкоруч

Закуска — страва, яка подається на стіл перед основним прийомом їжі. Їх рецептів безліч — від найпростіших до вишуканих страв.

Чарівні м’ясні рулетики у вигляді "піночок" за рецептом Smak дуже смачні завдяки своїй неймовірній грибній начинці. Така закуска буде чудовим доповненням до основної страви.

Як приготувати грибну закуску "Пеньки"

Інгредієнти:

• свинина — 250 г;
• гриби печериці — 50 г;
• яйце — 3 шт.;
• цибуля ріпчаста — 0,5 шт.;
• борошно пшеничне — 30 г;
• панірувальні сухарі — 40 г;
• олія рослинна — для фритюру;
• зелень — пучок;
• сіль, перець — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Для приготування омлету збийте яйця вилкою у неглибокій мисці.
2. Печериці очистьте і дрібно наріжте, цибулю нашаткуйте.
3. Обсмажте цибулю та гриби в розігрітій сковороді на олії до золотистого кольору.
4. Дрібно порубайте зелень і додайте в омлет. Туди ж відправте борошно та обсмажені гриби з цибулею, посоліть, розмішайте.
5. Смажте омлет на сковороді з двох сторін.
6. Добре відбийте м’ясо, посоліть і поперчіть.
7. Готовий омлет наріжте розміром із биточки.
8. Зверху на м’ясо викладіть шматочок омлету і поверніть у рулет. Закріпіть за допомогою зубочисток.
9. В одну тарілку насипте німого борошна, в іншу — панірувальні сухарі. Збийте ще одне яйце.
10. Паніруйте рулетики спочатку в муці, потім в яйці, потім в сухарях і викладіть обсмажуватися. Смажте з двох сторін приблизно по 5 хвилин.

Якщо вам хочеться "закускової" різноманітності, пропонуємо приготувати рулети з беконом та сиром. Бюджетна страва зведе з розуму будь-кого.