Картопляний "десерт": готуємо вафлі з цибулею та часником

Вафлі можуть бути не тільки солодким десертом, але й чудовою солоною або гострою закускою. Вони можуть замінити класичні пиріжки, якщо приготовані з картоплі.

Такі ароматні, але прості та невибагливі картопляні вафлі за рецептом Radka приготувати дуже легко. Їх можна використовувати як основу для бутербродів, готувати з них сніданки, доповнювати яйцями, ковбасками, червоною рибкою, твердим або м’яким сиром, овочами. Прекрасне блюдо із золотистою і хрусткою скоринкою та ніжною серединкою підкорить ваше серце з першого шматочка.

Як приготувати картопляні вафлі?

Інгредієнти:

• 800 грам картоплі;
• 2 головки цибулі;
• 3 зубчики часнику;
• 1 ч. л. рубаної зелені кропу;
• сіль і перець;
• три яйця;
• 4 ложки борошна;
• 1-2 ложки крохмалю;
• олія чи жир.

Спосіб приготування

1. Очищаємо картоплю, дрібно натираємо.
2. Чистимо часник, нарізаємо і додаємо разом із зеленню в картоплю.
3. Цибулю натираємо на тертці або дрібно ріжемо.
4. Яйця розбиваємо в окрему мисочку, додаємо сіль та перець, перемішуємо.
5. Яєчну суміш додаємо в картоплю, розмішуємо.
6. Додаємо борошно та крохмаль, вимішуємо тісто.
7. Змащуємо вафельницю соняшниковою олією та смажимо картопляні вафлі.

Подавати такі вафлі можна з улюбленим чаєм або запашною кавою.