Редиска — в салат, а листя в соус: як приготувати вишукану заправку за пару хвилин

Навесні нам хочеться чогось вітамінного, свіжого та хрумкого. Саме тут нас виручить редька – корисний весняний овоч. Його коренеплоди містять багато вітамінів та мінеральних речовин. Це робить овоч корисним інгредієнтом для салатів та різноманітних закусок. Соковитий, хрумкий редис з легким гірчичним смаком — прекрасне доповнення до практично будь-якої страви.

Однак мало хто знає, що листя редиски також можна вживати та готувати з них смачні страви. Разом з "Мета" поділимося рецептом оригінального соусу, який підійде для салатів та грінок. Близьким точно сподобається така оригінальна страва.

Як приготувати соус з листя редис

Інгредієнти:

• листя редиски — 1 пучок;
• часник — 1 зубчик;
• смажені насіння соняшника — 3 ст. л;
• тертий сир пармезан — 3 ст. л;
• олія рослинна — 100-150 мл;
• цедра та сік 1/4 лимона;
• сіль, перець — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Помити та порізати листя редиски.
2. Змішати всі необхідні інгредієнти у чаші блендера.
3. Збити до однорідності.
4. Готовий соус подавати, намастивши на грінки, або як додаток до улюблених страв. Смачного!

Раніше "Телеграф" розповідав, як корисніше вживати редис — чищеним чи ні. Таким чином ви убезпечите себе від нітратів.