Справжня знахідка для сніданку: рецепт бюджетної яєчної намазки

Якщо ви шукаєте рецепт незвичайного сніданку, то вам підійде яєчна намазка. Найскладніше тут – це відварити яйця.

Страва за рецептом Shuba дасть відчуття ситості на кілька годин. Яєчна намазка має дуже несподіваний смак, адже цибуля-шалот, естрагон і петрушка надають закусці гіркуватого присмаку та неповторного аромату! Страва також стане чудовим доповненням святкового столу. А якщо хочете зробити намазку ідеальною – використовуйте домашній майонез, оливкову олію першого віджиму та свіжомелений перець.

Як приготувати яєчну намазку

Інгредієнти на 2 порції:

• яйця курячі — 4 шт.;
• майонез — 100 г;
• цибуля-шалот — 1 шт.;
• естрагон — 8 г;
• зелена цибуля — 8 г;
• петрушка — 8 г;
• тостовий хліб — 4 шт.;
• оливкова олія — 10 мл;
• сік лимонний, морська сіль, перець чорний мелений — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Зваріть яйця круто, приблизно 7-9 хвилин. Занурте в холодну воду.
2. Подрібніть цибулю-шалот, естрагон, зелену цибулю та петрушку. Яйця почистьте і натріть на тертці або наріжте великими шматочками. Додайте до яйця майонез, цибулю-шалот та ¾ нарізаної зелені, приправте до свого смаку сіллю та великою кількістю перцю.
3. Підсушіть хліб у тостері або обсмажте кілька хвилин до світло-золотистого кольору на сковороді.
4. Викладіть намазку на тост і зверху посипте зеленню, що залишилася, збризкайте лимонним соком і маслом. За бажанням присипте чорним перцем.

Раніше "Телеграф" розповідав, як варять яйця досвідчені кухарі. Ці лайфхаки значно спростять вам життя!