Десерт просто нарозхват: незвичайний рецепт тарталеток з ягодами та кремом

У цей час неможливо утриматися від спокуси використати на всю котушку сезонні ягоди. Саме тому тарталетки з кремом та ягодами – відмінний варіант ідеального вітамінного десерту.

Насолода за рецептом Shuba не залишить нікого байдужим. Такі тарталетки не просто гарні, а й легкі у приготуванні, а ягоди можна змінювати в залежності від сезону. Тому беремо продукти та починаємо готувати.

Як приготувати тарталетки з ягодами та кремом

Інгредієнти на 8 порцій

Для тіста:

• борошно пшеничне — 300 г;
• масло вершкове — 200 г;
• яйця — 1 шт.;
• цукор — 100 г.

Для крему:

• молоко — 400 мл;
• яйця — 2 шт.;
• крохмаль — 30 г;
• цукор ванільний — 10 г;
• цукор — 100 г.

Для декору:

• лохина — 100 г;
• полуниця – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Борошно змішайте з маслом, додайте цукор, яйце і замісіть еластичне тісто. Загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
2. Потім тоненько розкотіть тісто, виріжте кружечки та розкладіть їх формочками. Поколіть вилкою і випікайте 15 хвилин при температурі 180 °C.
3. Для крему молоко закип’ятіть, додайте збиті з цукром яйця, крохмаль, ванільний цукор, добре перемішайте вінчиком, щоб не було грудочок. Доведіть до кипіння та вимкніть. Дайте охолонути.
4. Чорницю і полуницю помийте та обсушіть. Полуницю розріжте навпіл. Готові тарталетки заповніть кремом і зверху прикрасьте ягодами.

А щоб тісто було легше розкочувати, скористайтеся трюком із ганчіркою. Таке приготування тарталеток буде ще простіше.