Смачніший, ніж торт: приготуйте цей ніжний пиріг до чаю — і магазинні солодощі здадуться картоном

Якщо ви вже пекли насипний пиріг з яблуками, саме час звернути увагу цей рецепт ніжного пирога до чаю. Він просто та швидко готується і майже не потребує спеціальних навичок.

Пиріг виходить повітряним і дуже смачним! При цьому готується швидко та зовсім не складно. Рецептом поділились на порталі "Бабусині рецепти".

Інгредієнти:

• Яєчних жовтків – 3 штуки
• Цукрового піску – 100 грамів
• Лимонної цедри
• Борошна – 250 грамів
• М’якого вершкового масла – 100 грамів
• Розпушувача – 1 чайну ложку
• Яєчних білків – 3 штуки
• Класичного йогурту – 425 грамів
• Цукрового піску – 80 грамів
• Борошна – 50 грамів
• Цукрової пудри – посипати наприкінці

Спосіб приготування:

1. У глибоку чашку викладаємо яєчні жовтки. Зверху насипаємо цукровий пісок, додаємо цедру лимона і добре все розмішуємо.
2. По кілька ложок просіюємо борошно. Додаємо м’яке вершкове масло, розпушувач і розмішуємо, зібравши тісто в грудку.
3. Розрізаємо на дві частини. Кожну загортаємо в плівку та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
4. В окремій посудині (обов’язково чистій та сухій) збиваємо яєчні білки до білої маси. В іншу чашку виливаємо йогурт, додаємо цукровий пісок та розмішуємо. Всипаємо борошно і знову розмішуємо.
5. Частинами додаємо збиті білки та обережно розмішуємо. Вистеляємо форму пергаментом. Одну частину тіста з холодильника розрівнюємо по дну та бортах форми.
6. Викладаємо начинку і зверху на великій тертці натираємо другу частину тіста.
7. Ставимо у заздалегідь розігріту духовку. Час — 35 хвилин, при 180 градусах.

Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою. Він ідеально смакує з імбирним чаєм.