Цей пиріг будуть просити щодня: проста випічка з сиром та яблуками

Розповідаємо, як приготувати небанальний сирний пиріг. В нього дуже просте тісто, і виходить він смачнющим. Також ми розповідали, як готувати ніжний мус з ряжанки.

Цей пиріг має ідеальне поєднання смаків солодкої сирної основи та яблучної начинки. А ще він дуже красивий в розрізі, тож його можна сміливо подавати гостям, пише Ukr.Media.

Інгредієнти:

• сир 5 % жирності — 500 г
• яйця — 3 шт
• цукор коричневий — 80 г
• сметана будь-якої жирності — 120 г
• кукурудзяний крохмаль — 60 г
• сіль — 1 дрібка
• розпушувач — 1 ч. л (5 г)
• ванілін — на кінчику ножа
• цедра лимона — 2 ч. л

Для начинки:

• яблука 4-5 шт (500 г в очищеному вигляді);
• цукор коричневий (можна звичайний) — 40 г
• кориця мелена — 1 ч. л
• вода холодна — 50 мл
• горіхи волоські — 50 г

Спосіб приготування:

1. Усі продукти для приготування основи змішуємо. Пробиваємо їх блендером до однорідності.
2. Для начинки нарізаємо очищені яблука великими кубиками. Ідеальними для цього рецепта ідеально будуть кисло-солодкі сорти яблук.
3. Вмикаємо духовку. Шматочки тушкуємо на сковороді з цукром, корицею та кількома столовими ложками води. Яблука повинні стати м’якими, але при цьому зберегти свою форму.
4. Форму для випічки вистилаємо пергаментом. На дно викладаємо половину сирної маси. Зверху — начинку, а на неї — другу половину тіста.
5. Випікаємо пиріг в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. Час приготування — близько 50 хвилин. Залишаємо пиріг на столі на 1 годину. Потім він буде легко діставатися з форми.

Цей пиріг виходить дуже ароматним та насиченим. До нього відмінно підійде імбирний чай.