Посуньтеся, інші закуски: рецепт по-грузинськи гострої страви

Сьогодні ми поділимося рецептом страви, яка точно стане фаворитом будь-якого столу. Така проста грузинська закуска з помідорів та моркви вразить усіх наповал.

Гостра закуска з помідорів та моркви по-грузинськи за рецептом Shuba – легке та швидке доповнення до будь-якого м’яса. Її навіть не потрібно готувати — тільки залишити в холодильнику, щоб змішалися смаки інгредієнтів. Завдяки цьому овочі не втрачають колір і залишаються хрусткими – ідеально для спекотних літніх днів.

Як приготувати закуску з помідорів та моркви по-грузинськи

Інгредієнти на 4 порції:

• томати — 1 кг;
• перець болгарський червоний – 2 шт.;
• морква — 1 шт.;
• часник, зубчики — 5 шт.;
• кінза, пучок — 1 шт.;
• сіль — до свого смаку;
• приправа "Хмелі-сунелі" — 10 г.

Спосіб приготування:

1. Овочі та зелень промийте та обсушіть. Перець очистьте від серцевини та наріжте шматочками. Помідори розріжте на 4 частини та покладіть у миску. Часник та моркву почистьте.
2. Перець та часник подрібніть у блендері. Моркву натріть на тертці корейською.
3. Кінзу подрібніть. Поєднайте підготовлені інгредієнти, посоліть, додайте хмелі-сунелі та добре перемішайте.
4. До речі, кінзу можна замінити на кріп чи петрушку, а хмелі-сунелі – на спеції для моркви по-корейськи або на паприку та чорний перець.
5. Помідори полийте соусом і добре перемішайте. Поставте у холодильник на 6-8 годин. Перед подачею прикрасьте листочками кінзи.

Така закуска відмінно підійде до апетитного шашлику. Готуйте та насолоджуйтесь!