Розсіл — запорука печива, що хрумтить: випічка, від якої навряд чи хтось відмовиться

Огірковий розсіл — не тільки один з методів боротися з похміллям, але і відмінна складова в тесті для смачного печива! У голодні 1990-го комусь спала на думку ідея використати розсіл з-під огірків для випікання печива. Воно замінює яйця, сметану та вершкове масло.

Таку солодку, хрумку та розсипчасту випічку за рецептом Shuba ми з вами та приготуємо. Розсіл підійде будь-який: від солоних огірків, від маринованих помідорів або овочів, смак його у випічці зовсім не відчувається. Можете урізноманітнити випічку родзинками, цукатами чи горішками.

Як приготувати печиво з огіркового розсолу

Інгредієнти на 8 порцій:

• огірковий розсіл — 1 склянка;
• борошно пшеничне — 3 склянки;
• олія соняшникова рафінована — 1 склянка;
• цукор — 1 склянка;
• кокосова стружка — 50 г.

Спосіб приготування:

1. Змішайте в мисці розсіл, цукор, олію, борошно і половину кокосової стружки. Тісто не повинне прилипати до рук. Розкотіть тісто на присипаній мукою|борошном| поверхні товщиною 0,5 см.
2. За допомогою фігурок виріжте заготовки печива. Можна скористатися звичайною склянкою.
3. Перекладіть на застелений пергаментом лист і посипайте кокосовою стружкою, що залишилася.
4. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 5-10 хвилин|мінути|. Дістаньте, остудіть та подавайте.

А щоб випічка довго не черствіла, додайте туди один інгредієнт. Смачного!