Така кабачкова намазка буде в холодильнику все літо: десять хвилин – і закуска готова

Крім звичних оладок та запіканки, з кабачків можна приготувати смачну та ситну намазку на хліб та грінки. Не плутайте кабачкову намазку з однойменною ікрою. Так, вони справді чимось схожі, проте ця страва має ніжніший смак.

Ця закуска за рецептом Uaportal стане в пригоді, коли ви чекаєте гостей — вона швидко готується, досить бюджетна, але смак у кабачкової намазки просто неймовірний! Це відмінний варіант особливо влітку, адже важких майонезних закусок та салатів не дуже хочеться, а от легка овочева намазка – інша річ! До того ж готується вона з доступних продуктів, які майже завжди є в холодильнику влітку.

Як приготувати кабачкову намазку

Інгредієнти:

• кабачки – 450 г;
• томати – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• часник, зубчики – 1 шт.;
• морква – 1 г;
• зелень – 40 г;
• плавлений сир – 2 шт.;
• олія соняшникова – 25 г;
• тостовий хліб – 4 шт.;
• сіль, перець чорний мелений, приправа "Італійські трави" – на смак.

Спосіб приготування:

1. Помідор опустіть в окріп на 1 хвилину, а потім відразу – у холодну воду. Зніміть шкіру та наріжте кубиками.
2. Кабачки, цибуля та часник подрібніть. Моркву натріть на тертці та поріжте зелень.
3. Цибулю, часник та моркву обсмажуйте 5 хвилин на олії на середньому вогні.
4. Додайте кабачки, смажте ще 8-10 хвилин, періодично помішуючи. Додати помідор, накрийте кришкою і тушкуйте кілька хвилин.
5. Плавлені сирки натріть і змішайте з овочами. Додайте спеції, зелень та перемішайте.
6. Хліб підрум’яньте на сухій сковороді та намажте намазкою. Подавайте із зеленню.

Така намазка відмінно підійде до чоловічих грінків. Смачного!