Без тіста та випічки: фантастичний повітряний десерт за лічені хвилини

Якщо ви вже готували ніжний торт "Мільфей", зверніть увагу на цей легкий та простий десерт. Він готується без борошна, тіста, випічки та інших заморочок.

Цю смакоту надзвичайно легко готувати, а результат виходить приголомшливим. Замість желатину тут агар-агар, тож можна не боятися переварити масу — вона все одно застигне.

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл
• цукор – 100 г
• темне какао – 30 г
• вода – 30 мл
• чорний шоколад – 1 плитка
• агар-агар – 10 г

Спосіб приготування:

1. У каструлю з товстим дном виливаємо майже все молоко. Додаємо цукор і дрібку солі. Ретельно перемішуємо і ставимо на вогонь. Весь час помішуємо.
2. Залишки молока з’єднуємо з темним какао. Перемішуємо до однорідності, поступово вливаємо в загальну молочну масу.
3. Залишаємо нагріватися на середньому вогні. Паралельно додаємо чорний шоколад, перемішуємо до повного розчинення.
4. Окремо змішуємо агар-агар з водою. Перекладаємо його у молочно-шоколадну суміш. Коли маса буде повністю однорідною, вимикаємо вогонь.
5. Гарячу заготовку переливаємо у форму. Коли підстигне, ставимо у холодильник на кілька годин.

Застиглий десерт нарізаємо на зручні шматочки та обвалюємо у какао. Також ми розповідали, як спекти смачний тертий пиріг.