Буряк у банці: бюджетний рецепт закуски по-грецьки

Якщо при слові буряк єдина страва, яка вам спадає на думку – це український борщ, то ловіть ще один цікавий рецепт. Закуска з буряка та часнику – ароматна страва в грецькому стилі, яку можна використовувати як заправку в різноманітні салати.

Приготовлену за рецептом "Це Смак" страву можна зберігати довгий час і не стояти на кухні щоразу, коли вона знадобиться. Якщо ви любите більш пікантний смак, додайте в закуску більше спецій. Перець надасть їй гостроти, а ароматні трави зроблять смак цікавішим.

Як приготувати буряк з часником по-грецьки

Інгредієнти на 4 порції:

• буряк – 2-3 шт.;
• часник — 2 зуб.;
• оливкова олія – 3 ст. л.;
• винний оцет – 50 мл;
• сіль — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Добре помийте буряки. Якщо є бажання, можете використати й бадилля. Відваріть до готовності: бадилля вариться приблизно 10 хвилин, а буряк – 45-60 хвилин. Коли буряк охолоне, очистьте його.
2. Наріжте буряки скибочками товщиною 1 см. Щільно складіть в чисту суху банку, пересипаючи шари подрібненим часником. Залишіть вільне місце 1-2 см до краю.
3. Розведіть сіль у склянці води та залийте на дві третини банки. Додайте оцет та оливкову олію. Якщо залишиться місце, заповніть його буряком.
4. Щільно закрийте кришкою та відправте в холодильник на 2-3 дні.

Буряк готовий. Використовуйте її як закуску або як заправку в улюблені салати. Смачного!