Ніколи цибуля не була смачнішою: рецепт незвичайної страви, яка сподобається з першого шматочка

Фарширувати можна не лише звичні нам перець, кабачки чи помідори. Відмінною альтернативою стане цибуля — цей овоч багатий на корисні вітаміни і мікроелементи.

Фарширована цибуля за рецептом "Попоїсти" відмінно смакуватиме і як гарнір, і як закуска для святкового столу або смачна та швидка вечеря. Ви можете вибрати як жовту цибулю, так і червону. Головне – не забути підсолити воду при варінні цибулі, тоді овоч стане м’якшим. Беремо інгредієнти та починаємо готувати!

Як приготувати цибулю.

Інгредієнти:

• цибуля ріпчаста — 9 шт.;
• фарш – 300 г;
• рис – 1 ст.;
• булгур — 0.5 ст.;
• петрушка (зелень) – 10 гілочок;
• часник — 3 зуб.;
• олія соняшникова – 60 мл;
• томатна паста — 1 ч. л.;
• сіль, перець чорний мелений, перець чилі, м’ята – на свій смак.

Для соусу:

• томатна паста — 1 ст. л.;
• олія соняшникова – 60 мл;
• вода – 2 ст. (Окроплення);
• сіль — 1 ч. л.;
• олія вершкове 82,5% — 50 г;
• петрушка (зелень) – на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистити, надрізати кожну до середини. Перекласти все у каструлю, залити водою. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 15-20 хвилин до м’якості.
2. У глибокій тарілці змішати фарш, 1 натерту на дрібній терці цибулину, сирий рис і булгур, нарізану петрушку і часник. Влити олію, томатну пасту, посолити та додати спеції. Перемішати до однорідності.
3. Злити воду, злегка остудити цибулю та розібрати її на шари. Кожен шар нафарширувати, загорнути, перекласти у глибоку сковороду.
4. Цибулю залити соусом з води, томатної пасти, олії. Зверху розкласти шматочки вершкового масла і петрушки. Покласти поверх фаршированої цибулі плоску тарілку, накрити кришкою. На повільному вогні варити 45-55 хвилин.

Фарширована цибуля готова. Подавати її з улюбленою стравою, наприклад, з овочевим салатом.