Здивуйте рідних: цю кабачкову закуску з’їдять разом із тарілкою

Ми розповідали, як приготувати смачні кульки з м’яса та кабачків. Тепер ділимось рецептом ще однієї кабачкової закуски.

Пропонуємо здивувати своїх близьких рулетиками з цього овочу. Вони стануть як чудовим перекусом на щодень, так і окрасою святкового столу. theLime ділиться простим рецептом.

Інгредієнти:

• кабачки або цукіні — 2 шт.
• яйця — 4 шт.
• борошно — 4 ст. л. з гіркою
• копчена паприка — 1 ч. л.
• сіль — 1 ч. л.
• Для начинки:
• твердий сир — 200 г
• плавлений сир — 1 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• часник — 1-2 зубчики
• кріп
• томат — 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Беремо молоді кабачки, відрізаємо хвостики, промиваємо в проточній воді та нарізаємо тонкими слайсами. Солимо і залишаємо у такому вигляді на 10 хвилин.
2. У мисці розбиваємо яйця та злегка збиваємо їх вінчиком чи виделкою для однорідності. В іншому посуді змішуємо борошно з копченою паприкою.
3. Кабачки спочатку обвалюємо в борошняній суміші, потім – в яєчній. Розігріваємо сковороду з рослинною олією та обсмажуємо кабачки з двох сторін. Потім викладаємо їх на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.
4. Зелень промиваємо у проточній воді, викладаємо на декілька хвилин на паперові рушники. Потім подрібнюємо ножем.
5. Твердий і плавлений сир тремо на тертці, часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес. З'єднуємо в мисці підготовлені для начинки інгредієнти, додаємо сметану, сіль та спеції до смаку.
6. Помідори промиваємо у проточній воді, за бажанням обдаємо окропом і знімаємо шкірку. Нарізаємо їх півкільцями.
7. Беремо обсмажений кабачок, змащуємо його сирною сумішшю і кладемо одну скибочку томату, загортаємо в рулетик. Робимо те саме з іншими.

Подаємо до столу апетитні кабачкові рулетики та насолоджуємося смаком. Також ми розповідали, як приготувати повноцінний кабачковий торт.