Смачніше просто неможливо приготувати: рецепт найніжнішої печінки у незвичайній підливі

Печінка – дуже корисний та смачний продукт, який можна по-різному готувати. Її можна подавати як самостійну страву або зробити смачні відбивні, котлети, салати, паштет, млинці та навіть торти.

Спробуйте приготувати курячу печінку за "Бабусиними рецептами" — і ви не відірветесь. Більш ніжної та смачної страви ви в житті не куштували! А вся справа в неперевершеній сирній підливці з грибами – саме завдяки їй страва виходить незабутньою.

Як приготувати печінку у сирній підливі з грибами

Інгредієнти:

• куряча печінка – 500 г;
• цибуля – 200 г;
• гриби печериці – 400 г;
• сметана 15% — 2 ст.
• борошно — 1 ст.л.;
• сухі трави – 1 ч. л.;
• часник – 1-2 зубчики;
• вода – 300 мл;
• тертий сир – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо курячу печінку, обсушуємо кухонною серветкою та дрібно нарізаємо.
2. Викладаємо на розігріту сковороду з олією, обсмажуємо 4-5 хвилин на сильному вогні, помішуючи.
3. Заздалегідь ріжемо цибулю та печериці, викладаємо на ту ж сковороду з тим самим маслом і соком від грибів і смажимо на сильному вогні близько 10 хвилин.
4. Для соусу змішуємо сметану, додаємо трохи борошна для загусання, сіль, перець, свіжий часник і воду. Усі збиваємо до однорідності.
5. Додаємо соус у сковороду з грибами та цибулею, викладаємо печінку та перемішуємо.
6. Посипаємо все це натертим на будь-якій тертці сиром і доводимо до кипіння.
7. Далі накриваємо кришкою, знижуємо вогонь до рівня нижче за середній і тушкуємо 5 хвилин. Можна додати зелень на свій смак.

Подаємо печінку у сирному соусі з грибами з улюбленим гарніром та насолоджуємося. Смачного!