Унікальний рецепт заправки, яка допоможе зварити борщ за півгодини

Смачний борщ можна зварити швидко та легко, якщо заздалегідь приготувати борщову заправку. Приготуйте її раз – і оцініть за швидкість та смак.

Така борщова заправка від "Файних рецептів" – дуже потрібна консервація на зиму. Заправка виходить смачною, яскравою і зберігає більшу частину корисних речовин, і завдяки цій заправці ароматний наваристий борщ можна зварити за 25 хвилин.

Як приготувати борщову заправку

Інгредієнти:

• 5 кг буряків;
• 10 цибулин;
• 1 кг помідорів;
• 1 кг моркви;
• 1,50 ст. олії;
• 1,50 ст. оцту;
• 2 ст. л. солі;
• 1 ст. л. цукру.

Спосіб приготування:

1. Буряк зварити та натерти на тертці.
2. У каструлю налити масло, поставити на плиту, додати туди нарізану цибулю та натерту моркву.
3. Потерти помідори та додати в каструлю. За бажання можна додати томатну пасту з розрахунку 50:50 (500г помідорів та 500гр томатної пасти).
4. Додати буряк, сіль, цукор, оцет, добре перемішати та тушкувати 40 хвилин.
5. Масу розкласти в банки та стерилізувати 25 хвилин. Закатати кришки, банки перевернути догори дном, укутати і залишити до повного остигання.

До речі, раніше "Телеграф" розповідав, полегшити собі приготування перших страв узимку та заморозити овочі для супу та борщу. Готуйте не лише смачно, а й швидко!