Не треба терти тонну картоплі: картопляні оладки по-ірландськи потіснять навіть улюблені деруни

Якщо вам хочеться скуштувати не менш смачне, ніж наші українські деруни, але не хочеться довго стояти на кухні – тоді вам дуже потрібний рецепт ірландських бокстів. Ці картопляні оладки вас здивують і способом приготування, і смаком.

Такі боксти за рецептом "Це Смак" — обов’язкова страва на столі в день Святої Бригітти, покровительки Ірландії. Готується воно досить незвичайно – із суміші вареної та сирої картоплі. Ну що спробуємо?

Як приготувати картопляні оладки по-ірландськи

Інгредієнти на 4 порції:

• картопля – 500 г;
• яйце – 2 шт.;
• пшеничне борошно — 2 ст. л.;
• молоко – 50 мл;
• соняшникова олія – 30 мл;
• вершкове масло – 50 г;
• сода — 0,5 ч. л;
• сіль, чорний перець мелений — на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистьте та розділіть на дві частини. Одну зваріть, потім розімніть у пюре. Другу частину картоплі натріть на тертці з великими отворами. Ретельно відіжміть.
2. Обидва види картоплі (пюре та терту) змішайте, додайте яйця, борошно, соду, подрібнену цибулю, влийте молоко, посоліть, поперчіть до смаку. Перемішайте масу.
3. У сковороду налийте трохи олії, додайте вершкового масла. Ложкою викладайте невеликі оладки та смажте з обох боків до золотистої скоринки.

Подавайте з|із| розтопленим вершковим маслом|мастилом|, смаженими грибами або овочевим салатом. Пригощайтеся самі та пригощайте близьких.