Відірватися вийде, коли закінчиться: рецепт приголомшливої консервованої кукурудзи

Консервована кукурудза дуже смачний продукт. Її можна їсти як самостійну страву, додавати в салати або навіть улюблені котлети.

Якщо сумніваються як магазинна консервована кукурудза, то приготуйте її вдома. За рецептом "Це Смак" це дуже просто і набагато смачніше. Приготуйте її виключно з натуральних продуктів, тому можна не боятися давати її навіть дітям.

Як приготувати консервовану кукурудзу

Інгредієнти на 8 порцій:

• кукурудза — 10 шт.;
• червоний перець – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• яблучний оцет – 600 мл;
• цукор – 225 г;
• гірчиця – 1 ст. л.;
• кмин — 1 ч. л.;
• насіння селери – 0,5 ч. л.;
• червоний перець мелений – 0,5 ч. л.;
• сіль — 2 ч. л.;
• чорний перець мелений – 0,5 ч. л.;
• вода – 65 мл;
• кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Налийте у велику каструлю воду, доведіть до кипіння. Відправте в каструлю кукурудзу, доведіть до кипіння та варіть 3 хвилини. Помістіть у миску з крижаною водою.
2. Зріжте кукурудзяні зерна, поріжте кубиками цибулю та перець (гострий додавайте за бажанням). Складіть кукурудзу з овочами у миску.
3. У велику каструлю налийте оцет, додайте цукор, гірчицю, кмин, селера, червоний перець, сіль та чорний перець. На середньому вогні доведіть до кипіння.
4. Додайте кукурудзяну суміш і знову доведіть до кипіння. Варити на мінімальному вогні 12-15 хвилин. З появою піни знімайте її ложкою.
5. Стерилізуйте банки та кришки.
6. Змішайте кукурудзяний крохмаль із водою та додайте в каструлю. Розмішайте до повного розчинення і зробіть середній вогонь.
7. Варіть часто помішуючи, доки маса не почне густіти, приблизно 5-7 хвилин.
8. Перекладіть кукурудзяну суміш у банки, закрийте кришками. Дайте охолонути до кімнатної температури, потім заберіть у холодильник. Для тривалого зберігання сховайте у прохолодне місце.

До речі, кукурудзу законсервувати можна цілими качанами. Спробуйте — і ви закриватимете і так, і так.