Взимку шкодуватимете, що не закрили більше: найпростіший рецепт хрустких огірків

Мариновані огірки – це завжди смачно. Безумовно, кожен кулінар має найулюбленіший рецепт, проте ми хочемо поділитися сьогодні найпростішим рецептом хрустких огірків.

Рецепт від "Главреда" осилить навіть господиня-початківець, настільки легко приготувати такі огірки. Але смак їх здивує всіх — огірки вийдуть настільки хрусткими, що хруст почують усі сусіди. Спробуємо?

Як засолити хрусткі огірки на зиму.

Інгредієнти:

• огірки невеликого розміру;
• цибуля — 2 шт.;
• перець горошком;
• вода — 1 л;
• оцет 9% — 200 мл на 1 л води;
• цукор — 300 г;
• сіль — 2 ст.л.;
• приправа карі — 25 г або кетчуп чилі.

Спосіб приготування:

1. Огірки залити холодною водою та дати їм постояти.
2. Воду вилити в каструлю, туди додати оцет, цукор, сіль, карі або кетчуп чилі. Маринад довести до кипіння періодично помішуючи.
3. Помити огірки, за бажання видалити хвостики. Цибулю почистити, нарізати кільцями.
4. У чисті банки розкласти цибулю, щільно вкласти огірки та додати перець горошком.
5. Маринад перемішати та розлити по банках. Закрутити кришками та поставити для стерилізації на 7 хвилин. Дати огіркам охолонути.

До речі, не зберігайте огірки у теплому місці! Для цього краще підійде холодний підвал.