Найкращий рецепт квашеної капусти: додайте ці два інгредієнти — і за вуха не відтягнеш навіть дітей

Квашена капуста — це найпоширеніша закуска на наших столах. Напевно, немає жодного м’ясного частування, яке б не поєднувалося з цією хрусткою кисло-солодкою смачністю.

Сьогодні поділимося досить незвичайним рецептом квашеної капусти. "Це Смак" радить її витримати у маринаді з медом та яблуками. Така капуста виходить неймовірно смачною та хрусткою. Обов’язково спробуйте — такий рецепт вам настільки сподобається, що по-іншому готувати ви вже не будете.

Як приготувати квашену капусту.

Інгредієнти на 10 порцій:

• капуста білокачанна – 1 кг;
• морква – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• сіль – 1 ст. л.;
• мед – 1,5 ст. л.;
• вода – 1 л.

Спосіб приготування:

1. Вимийте капусту, очистьте моркву. Наріжте овочі, перемішайте та утрамбуйте у банку.
2. Яблуко очистьте. Наріжте його дрібними скибочками, додайте в банку.
3. Для маринаду закип’ятіть у каструлі воду, посоліть, додайте мед. Все добре перемішайте.
4. Розмістіть маринад у банку. Залишіть капусту за кімнатної температури в три дні. Періодично куштуйте капусту, щоб вона не гірчила. Закривати банку можна, коли на поверхні утворюватиметься біла піна.

Зберігайте капусту в прохолодному місці за температури 2-3 градуси. Смачного!