Смакота з дитинства: ці коржики просто тануть в роті

Ми розповідали, як приготувати смачний бісквіт "Вікторія" з заварним кремом та вишнями. Але, якщо стільки часу у вас немає, а солоденького хочеться, рекомендуємо звернути увагу на цей рецепт сметанних коржиків.

Як їх готувати, розповіли на порталі SHUBA. Печиво з наведеного набору інгредієнтів виходить помірно солодким, тому додайте більше цукру, якщо любите більш солодку випічку.

Інгредієнти:

• Борошно — 500 г
• Тепла вода — 140 мл
• Дріжджі сухі — 8 г
• Сіль — 5 г
• Цукор — 75 г
• Цукор ванільний — 10 г
• Масло вершкове 82% — 75 г
• Сметана — 100 г
• Яйце куряче, жовток — 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Розчиняємо дріжджі у теплій воді, залишаємо їх на 5 хвилин. Додаємо ложку борошна, змішуємо, накриваємо миску рушником та залишаємо ще на 10 хвилин.
2. Перетираємо холодне вершкове масло та борошно в крихту. Додаємо цукор, ванільний цукор та сметану.
3. Змішуємо тісто та опару. Ретельно вимішуємо. На 30 хвилин залишаємо у теплому місці.
4. Готове тісто ділимо на 8 кульок. З них формуємо коржики та перекладаємо їх на встелене пергаментом деко. Залишаємо ще на 30 хвилин. Потім випікаємо їх у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.

Коржики виходять смачні та розсипчасті. Ідеально до чаю чи кави у джезві.