Ідеальний літній рецепт: 10 хвилин – і кекси з ягодами на столі

Набридло снідати вівсяною кашею та звичними бутербродами? Тоді приготуйте смачний десерт!

Все, що потрібно для приготування кексу з ягодами — це просто змішати всі інгредієнти і поставити тісто в мікрохвильову піч. Shuba використовує заморожену малину, але в сезон можна взяти і свіжі ягоди. Можливо, така випічка буде менш "засмагла", ніж у духовці, але не менш смачною.

Як приготувати кекси з ягодами в мікрохвильовій печі

Інгредієнти:

• яйце куряче, велике — 1 шт.;
• рисове борошно — 30 г;
• кефір — 30 мл;
• малина заморожена — 30 г;
• розпушувач — 1/2 ч. л.;
• ванілін, цукор, олія — за смаком.

Для декору

• сметана — 1 ст. л.;
• малина — 5 шт.;
• мигдальні пластівці — 5 г.

Спосіб приготування:

1. У миску вбийте одне яйце, додайте кефір та цукор до смаку. Додайте до суміші рисову борошно і все перемішайте.
2. Додайте розпушувач та щіпку ваніліну і знову перемішайте тісто до однорідності.
3. Заморожену малину додайте в тісто, обережно перемішайте. Якщо у вас свіжі ягоди, ви можете перед додаванням в тісто злегка присипати їх крохмалем, щоб менше виділялося соку.
4. Змастіть олією форму для випічки в мікрохвильовій печі. Наповніть форму на 2/3 тестом та вирівняйте поверхню.
5. Поставте форму в мікрохвильову піч і випікайте на великій потужності протягом 4 хвилин.
6. Дістаньте кекс з мікрохвильової печі та дайте йому трохи охолонути. Зверху змастіть його нежирною сметаною. Посипте пелюстками мигдалю та прикрасьте ягодами малини.

А тепер приготуйте ароматну каву та насолоджуйтесь. Приємного апетиту та гарного дня!