Азіатська страва з підручних продуктів: готуємо корейські овочеві млинці

У виставі багатьох азіатська кухня — це специфічні інгредієнти, неймовірна гострота та незвичайність смаків. І якщо ви вже пробували яйця в азіатському стилі, далі справа за корейськими млинцями.

Їх люблять і готують регулярно у кожній корейській родині. Млинці за рецептом Shuba можуть бути окремою стравою, закускою або гарніром. Спробуємо?

Як приготувати млинці корейські

Інгредієнти на 4 порції:

• цибуля — 1/2 шт.;
• цибуля зелена — 4 шт.;
• печериці — 3 шт.;
• цукіні — 400 г;
• морква — 1 шт.;
• яйця курячі — 2 шт.;
• борошно пшеничне — 2 ст.;
• перець чорний мелений, сіль, олія соняшникова — до свого смаку
• вода — 1.5 склянки.

Для соусу:

• вода — 1 ст. л.;
• соєвий соус темний — 1 ст. л.;
• оцет — 2 ст. л.;
• кунжут білий — 1/2 ч. л.;
• цукор — 1/2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Всі овочі, крім грибів, наріжте соломкою середньої товщини та довжини, помістіть у глибоку миску. Додайте до них борошно та сіль, все добре перемішайте.
2. Гриби наріжте окремо шматочками.
3. Підігрійте 2 столові ложки олії на сковороді середнього розміру. У сковороду ложкою викладіть овочеву суміш, зверху покладіть гриби. Обсмажуйте на середньому вогні 4-5 хвилин. Коли нижня частина покриється скоринкою і стане щільною, переверніть млинець і тримайте ще 3-4 хвилини на вогні. Переверніть ще раз і смажте кілька хвилин. При необхідності додайте на сковороду олію.
4. Для соусу перемішайте усі інгредієнти.

Готові млинці розріжте на маленькі прямокутники та подавайте з соусом та улюбленою кавою. Смачного!