Картопля у клярі: як здивувати гостей закарпатською стравою

Смажена картопля – одна з найпопулярніших страв на кухні. І не дивно, адже вона готується швидко, не потребує витончених продуктів, а на смак виходить неймовірною.

Якщо ви не дуже любите готувати на кухні чи немає часу — немає нічого кращого, ніж приготувати картоплю в клярі за рецептом закарпатського. Ніжна і ароматна картопля від "1 хвилина" сподобається вам так, що ви не готуватимете її по-іншому!

Як приготувати смажену картоплю в клярі

Інгредієнти:

• картопля середнього розміру – 9-10 шт.;
• яйця курячі – 2-3 шт.;
• цибуля – половина;
• соняшникова олія – для смаження;
• приправа для картоплі, перець чорний мелений, сіль — до свого смаку;
• зелень – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Чистимо картоплю та нарізаємо слайсами.
2. Нарізаємо цибулю великими кільцями або півкільцями.
3. Солимо, перчимо, все ретельно перемішуємо. Залишаємо картоплю постояти протягом 30-40 хвилин, після чого зливаємо сік, який вона пустила.
4. Насипаємо в тарілку борошно, в іншу тарілку насипаємо збиваємо яйця. У сковороді на середньому вогні нагріваємо олію.
5. Кожен слайс картоплі вмочуємо в борошно, потім в яйця і викладаємо на сковороду в один шар. Смажимо з обох боків до золотистої скоринки.
6. У такий спосіб обсмажуємо по черзі всю картоплю, викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню.

Готуємо до картоплі у клярі соус тартар. Смачного!