Всього два яйця і жодного грама борошна: смачний рецепт простої запіканки

Зараз у спеку, найменше хочеться довго стояти біля плити й духовки. Рятують прості рецепти, де немає десятків процесів, такі як смачні пиріжечки на сковороді. Розповідаємо, як швидко та просто приготувати сирну запіканку.

Рецепт простий — все змішати і закинути в духовку. А запіканка виходить дуже ніжною та легкою, адже у складі немає ні грама борошна. Як її приготувати, розповіли на Meta.ua.

Інгредієнти:

• сир домашній – 500 г;
• сметана – 5 ст. л;
• 2 яйця;
• манна крупа – 2 ст. л;
• цедра лимона;
• цукор – 3 ст. л;
• ванільний цукор – 1 ч. л;
• курага або родзинки – 50 г;
• олія – 1 ст. ложка;
• дрібка солі.

Спосіб приготування:

1. Родзинки або курагу промиваємо і заливаємо окропом. Окремо змішуємо манку зі сметаною. Все залишається на 10-15 хвилин.
2. Сир перетираємо в однорідну масу — блендером або через сито. До нього додаємо манку зі сметаною, цукор, ванілін, яйця і сіль. Ще раз перемішуємо.
3. Курагу чи родзинки просушуємо на паперових рушниках і додаємо. Додаємо цедру. Акуратно перемішуємо лопаткою.
4. Форму змащуємо олією та посипаємо манкою. Викладаємо тісто. Зверху змащуємо сметаною. Випікаємо 45-50 хвилин у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.

Десерт виходить дуже повітряний. Найкраще дати йому вистигнути ніч — тоді зранку на вас чекає неперевершений сніданок. Ще рецепти сніданків із сиром:

Ситні млинці з гарбузовою начинкою

Пишний омлет з сиром та овочами

Ніжні сирники без борошна