Кава краща, ніж у кав’ярні: секретний рецепт від бариста

Кавомани не можуть уявити ранок без ароматної кави. Його можна легко приготувати на власній кухні – можливо, він вийде набагато краще, ніж у кав’ярні.

Разом з "РБК-Україна" розповімо про маловідомий спосіб заварювання насиченої та міцної кави. Такий бадьорий напій стане вашим щоденним "другом".

Як приготувати ароматну каву

Інгредієнти:

• турка;
• плита;
• кава зернова свіжомелена — 2 чайні ложки;
• холодна вода — 100-150 мл;
• цукор — за бажанням;
• сіль — кілька кристаликів.

Спосіб приготування:

1. Насипте в турку каву, додайте кілька кристаликів солі — вона потрібна для балансу смаку, але в напої не повинна відчуватися.
2. Якщо любите солодку каву, додайте цукор до смаку.
3. Залийте 100-150 мл холодної води залежно від того, наскільки міцну каву ви п’єте.
4. Поставте на вогонь і чекайте, коли почне підійматися піна, зменште вогонь секунд на 20, щоб вона опустилася. Потім поставте знову і зніміть — робіть так тричі.
5. Відставте турку і збризкайте каву холодною водою, щоб вона осіла. Дайте постояти кілька хвилин і наливайте у чашки. Чашки повинні бути гарячими, тому необхідно полити окропом.

Секрет приготування кави з молоком

Якщо ви любите пити каву з молоком, не поспішайте додавати її відразу, щоб якнайшвидше охолодити напій і випити його. Влийте підігріте молоко після того, як кава трохи відстоюється.

Приготуйте до кави кекси з ягодами за рецептом "Телеграфа" та насолоджуйтесь! Смачного!