З’їсте разом із тарілкою: рецепт "ледачої" кабачкової ікри із секретним інгредієнтом

Кабачки — неймовірний продукт, з якого можна приготувати величезну кількість різноманітних страв. Якщо ви вже встигли посмажити кабачки у клярі та закрити на зиму кабачковий салат, тоді цей рецепт для вас.

Для лінивого рецепту кабачкової ікри від Shuba необхідні прості продукти та небагато часу – вам необхідно лише посмажити овочі. Спробуйте раз — і ви не пошкодуєте!

Простий рецепт лінивої кабачкової ікри

Інгредієнти на 10 порцій:

• кабачки — 2 шт.;
• морква — 2 шт.;
• цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• часник, зубчики — 3 шт.;
• майонез 67% — 3 ст. л.;
• паста томатна — 3 ст. л.;
• плавлений сир — 1 шт.;
• олія соняшникова рафінована — 2 ст. л.;
• сіль, перець чорний мелений, цукор — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Овочі промийте та очистьте. За необхідності кабачки не чистьте, але натріть на тертці. Цибулю дрібно наріжте, моркву також натріть.
2. У сковороді розігрійте олію. Посмажте цибулю близько 2-3 хвилин, додайте моркву та кабачок. Все разом смажте 5-10 хвилин помішуючи.
3. Додайте пропущений через прес часник, сіль, майонез та томатну пасту, спеції до смаку. Готуйте готовність ще 10-15 хвилин.
4. У блендері збийте до однорідності плавлений сирок і овочі, що трохи охолонули. Перекладіть у миску, охолодіть та подавайте.

Плавлений сир для цієї страви приготуйте за рецептом "Телеграфа". Так ви будете впевнені у його якості.