Цим рецептом не захочете ні з ким ділитися: фантастична намазка з кабачків

Крім звичних оладок та запіканки, з кабачків можна приготувати смачну та ситну намазку на хліб та грінки. Це дуже легка та корисна страва для сніданку або швидкого перекусу.

Головний смак надає, звичайно, кабачок. А щоб намазка набула гладкої густої консистенції, "Школа життя" додає до неї плавлений сирок. Саме тому намазка добре лягає на хліб, тримає форму, не розтікається і набуває ніжного вершкового смаку. Спробуємо?

Як приготувати намазку з кабачків

Інгредієнти:

• кабачок – 500 г;
• середня цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• будь-яка свіжа зелень – на ваш смак;
• плавлений сир – 1 шт.;
• сіль, перець – на свій смак;
• часник – 2 зубчики;
• орегано — щіпка.

Спосіб приготування:

1. Очистьте цибулину, наріжте невеликими кубиками. Моркву та кабачки натріть на великій тертці.
2. На розігрітій сковороді з олією підсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву та обсмажте 5 хвилин до м’якості моркви.
3. Додайте до овочів кабачки. Збільште вогонь і обсмажуйте 7-10 хвилин, поки вода не випарується. Додайте пропущений через прес часник, подрібнену зелень, орегано, перемішайте, посоліть і поперчіть.
4. Наприкінці додайте натертий на дрібній тертці сир. Перемішайте, зніміть із вогню.

Подавайте на стіл охолодженим як самостійне блюдо або намажте на домашні грінки. Смачного.