Бюджетний пиріг, з яким впорається навіть дитина: навіть тісто замішувати не потрібно

Ми розповідали, як готувати смачні булочки з маком. Тепер ділимось рецептом смачного крихкого пирога з маковою начинкою.

Навіть тісто не потрібно замішувати. Рецептом поділились на порталі Shuba.

Інгредієнти:

• Цукор — 100 г
• Цукор ванільний — 10 г
• Сіль — 1/4 ч. л.
• Масло вершкове 82% — 150 г
• Жовтки курячі — 2 шт.
• Борошно пшеничне — 250 г
• Для начинки:
• Мак — 200 г
• Молоко 3,2% — 500 мл
• Цукор — 125 г
• Манка — 80 г
• Масло вершкове 82% — 80 г
• Сир кисломолочний 9% — 100 г
• Яєчний білок — 2 шт.
• Цукор ванільний — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло розтираємо із цукром, ванільним цукром і сіллю. Додаємо жовтки, розмішуємо.
2. Всипаємо до маси борошно і перемішуємо до крихти. Відділяємо третю частину крихт і кладемо у холодильник.
3. Форму застеляємо пергаментом, стінки змащуємо маслом. Насипаємо крихту, розрівнюємо, злегка утрамбовуючи.
4. Якщо бажаєте, формуємо бортики. Ставимо тісто в холодильник.
5. Для начинки мак заливаємо кип’ятком. Виливаємо на дрібне сито і залишаємо, щоб стекла вода.
6. У гаряче молоко всипаємо цукор. Коли молоко закипить а цукор розчиниться, засипаємо манку і мак, розмішуючи. Варимо до загусання. Додаємо вершкове масло і перемішуємо.
7. Сир змішуємо з білком і ванільним цукром. Коли мак вистигне, додаємо сир і змішуємо.
8. Викладаємо макову начинку на тісто, розрівнюємо. Зверху посипаємо рештою крихти.
9. Випікаємо за температури 180 °С. Готуємо впродовж 40-50 хвилин.

Готовий пиріг залишаємо у формі до остигання. Потім залишаємо в холодильнику на кілька годин. Також ми розповідали, як приготувати пухкі булочки з яблуками.