Фантастичний пісний рецепт: у цих голубцях немає жодного грама м’яса

З 14 по 28 серпня в Україні триває Успенський пост. Якщо вас цікавлять пісні рецепти на кожен день, ви прийшли за адресою.

Голубці з гречкою та грибами за рецептом Shuba виправдають ваші очікування. Цей простий пісний рецепт для тих, хто любить сімейні посиденьки. Спробуйте і ви не пошкодуєте!

Як приготувати пісні голубці з гречкою та грибами

Інгредієнти на 2 порції:

• капустяне листя — 6 шт.;
• гречана крупа — 2/3 склянки;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• білі гриби, сушені — 50 г;
• рослинна олія — 2 ст. л.;
• перець запашний мелений — 1 ч. л.;
• цукор — 1 ч. л.;
• зіра — 1 ч. л.;
• паста томатна — 2 ст. л.;
• сіль - до свого смаку;
• борошно — 1 ст. л.

Додатково:

• капустяне листя — 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Замочіть гриби у воді на півгодини, після чого збережіть воду, гриби — дрібно наріжте.
2. Гречку відваріть до напівготовності.
3. Наріжте цибулю, натріть моркву та обсмажте їх на розігрітій сковороді легкої золотистості.
4. Усі інгредієнти змішайте у мисці.
5. З капустяного листя зріжте жорсткі частини, в самі листки загорніть начинку і сформуйте голубці.
6. У каструлю з товстим дном налийте ложку, додайте цукор і кмин. На дно помістіть листя капусти — вони потрібні для того, щоб самі голубці не підгоріли.
7. Зверху щільно викладіть голубці, залийте підсоленою водою та водою з-під грибів, накрийте тарілкою з вантажем та готуйте на повільному вогні після закипання 40-50 хвилин.
8. У сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору, влийте соус з-під голубців, готуйте до загусання і подавайте готову страву.

Також рекомендуємо приготувати пісну шарлотку з яблуками за рецептом "Телеграфа". Смачного!