Хоч сто банок закрийте, буде мало: огірки за цим рецептом вийдуть дуже хрусткими

Хрумкі мариновані огірки – це закуска, яку неможливо не любити. Спробуйте відкрити взимку баночку і поставити на стіл — ніхто не зможе пройти повз, кожен дістане огірок і похрумтить.

Скільки б рецептів не було у досвідченого кулінара, класичний рецепт маринованих огірків має бути в кожній шафі. Саме такий рецепт засолювання огірків холодним способом і пропонує "Мета". Перш ніж подавати таку закуску на стіл, підготуйтеся: у вас обов’язково проситимуть рецепт.

Як приготувати хрусткі огірки за класичним рецептом

Інгредієнти на одну трилітрову банку:

• огірки, щоб повністю заповнити місткість;
• хрін, вишня та чорна смородина (по два листи);
• кріп (дві парасольки);
• два середні зубчики часнику;
• дрібна сіль (три ст. арк.);
• вода;
• гіркий перець (1/2) – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Помийте та попередньо замочіть огірки.
2. На дно банки застелите листя хрону, смородини та вишні, туди ж додайте парасольки кропу.
3. Великими шматочками наріжте часник і гіркий перець і додайте в банку. Зверху тісно покладіть огірки.
4. Повністю розчиніть сіль у крижаній воді. Залийте розчин у банку, закрийте капроновою кришкою і сховайте у прохолодне місце.

Приготуйте також мариновані огірки без оцту, цукру та стерилізації за рецептом "Телеграфа". Цей швидкий та смачний спосіб вам сподобається.