Лічені хвилини – і готово: за кожен шматочок маринованих баклажанів буде бійка

Ми любимо баклажани за неповторний та насичений смак. З соковитих м’ясистих овочів можна приготувати неймовірну кількість найрізноманітніших страв, а їх невелика гіркота тільки збудить ваші смакові рецептори.

Саме тому кожен кулінар хоче поповнити свої запаси заготівлею закускою з баклажанів. І якщо ви шукаєте, як приготувати їх на зиму, то рецепт Foot Oboz – саме для вас. Витративши мінімум продуктів та часу, ви отримаєте смачну та корисну заготівлю.

Як приготувати мариновані баклажани

Інгредієнти:

• часник — 4 зубки;
• перець гіркий, баклажан — до свого смаку;
• вода — 1 л;
• сіль — 1 ст. л.;
• цукор — 1,5 ст. л.;
• лавровий лист — 4-5 шт.;
• перець запашний — 1/2 ст. л.;
• чорний перець горошок — 1/2 ст. л.;
• яблучний оцет — 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Баклажани миємо та розрізаємо на 4 частини. Викладаємо їх у киплячу підсолену воду і варимо 5-7 хвилин після закипання рідини.
2. Для приготування маринаду у воду додаємо лавровий лист, запашний та чорний перці горошком, сіль та цукор. Варити маринад 5 хвилин після закипання.
3. На дно простерилізованих банок викладаємо часник та гострий перець, додаємо по 1 ст. л. оцту.
4. За допомогою шумівки заповнюємо банку готовими баклажанами. Щільно притискаємо овочі, зверху вливаємо по 1 ст. л. оцту, заливаємо маринадом до країв банки.
5. Накриваємо кришкою, закручуємо банки, перевертаємо їх вгору дном, укутуємо рушником, даємо охолонути та прибираємо для зберігання.

Якщо ви хочете дізнатися, які баклажани люблять поласувати в Грузії, приготуйте їх за рецептом "Телеграфа". Насолоджуйтесь!