Вам навіть варити не доведеться: неможливо смачний томатний соус з’їсте ще до морозів

Рецептів соусів на зиму на основі помідорів є велика кількість. Найвідоміші з них – варена аджика та кетчуп.

Однак сьогодні разом із "Фокусом" ми приготуємо інший, не менш смачний томатний соус. Він не потребує варіння, але при цьому виходить з дуже гострим пікантним смаком. Спробуємо?

Як приготувати томатний соус на зиму без варіння

Інгредієнти:

• помідори – 1 кг;
• червоний болгарський перець – 1 кг;
• часник — 300-350 гр;
• гіркий перець – 200 г;
• сіль – до свого смаку, приблизно – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помідори миємо, заливаємо на пару хвилин окропом, після чого знімаємо з них шкірку.
2. Солодкий та гіркий перець чистимо від насіння.
3. Часник чистимо, миємо, пропускаємо через прес.
4. Помідори, перець та часник кладемо в чашу блендера і перетираємо в однорідну масу. Якщо ви використовуєте більше продуктів, то тоді скористайтеся м’ясорубкою.
5. Отриману масу посоліть, перемішайте і розкладіть по сухим, заздалегідь стерилізованим банкам. Закрийте банки кришками, відправте холодильник на добу.
6. Зберігайте томатний соус у темному прохолодному місці.

Рекомендуємо також скуштувати зелену аджику за рецептом "Телеграфа". Смачного!