Всього три інгредієнти: найпростіша томатна заготівля на зиму

Ми розповідали, як смачно закрити томати на зиму. Але мало хто закриває на зиму томатний сік, а дарма. Для цього потрібні всього три інгредієнти.

Такий сік можна зберігати за кімнатної температури, використовувати для приготування супів, борщів, соусів та інших страв. Рецептом поділились на today.ua.

Інгредієнти:

• помідори
• 1 ст. л. солі
• 0,5 ч. л. лимонної кислоти

Спосіб приготування:

1. Помідори заливаємо холодною водою та залишаємо на 30 хвилин. Потім видаляємо плодоніжки та обрізаємо зіпсовані місця, якщо такі є.
2. Томати викладаємо у велику каструлю та проварюємо на середньому вогні під кришкою 30-40 хвилин. В процесі періодично помішуємо дерев'яною лопаткою.
3. Потім вимикаємо вогонь та залишаємо помідори доходити під кришкою. Коли вони стануть теплими, протираємо плоди через сито в чисту каструлю.
4. Ставимо на плиту, додаємо сіль та лимонну кислоту. Коли закипить, проварюємо ще 5 хвилин.

Розливаємо гарячий сік у стерилізовані банки і закатуємо кришками. Також ми розповідали, як приготувати смачну пікантну аджику.