Для фанатів цибулі: унікальна страва, після якої можна йти на побачення

Ми розповідали, як приготувати овочеві оладки з кабачків. Ще один варіант такої страви суто український — ароматні цибуляники.

Вони готуються дуже просто. Не осідають і залишаються такими ж пухкими навіть якщо охолонуть. Рецептом поділились на порталі "Порадниця".

Інгредієнти:

• 400 мл кефіру
• 50 мл води
• 2 яйця
• 350 г борошна
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка солі (без гірки)
• 4 варених яйця
• 0,5 чайної ложки соди
• 2 столові ложки олії (в тісто)
• невеликий пучечок зеленої цибулі
• олія (для смаження)

Спосіб приготування:

1. Відварюємо яйця до твердого стану. Зелень дрібно січемо.
2. Коли яйця охолонуть, нарізаємо їх маленькими кубиками. У каструльці змішуємо кефір і воду, перемішуємо, ставимо на слабкий вогонь.
3. Трохи прогріваємо суміш — вона повинна бути теплою. Завдяки теплому кефіру оладки будуть пишними.
4. Відставляємо каструльку з вогню. Сирі яйця для тіста трохи збиваємо з сіллю та цукром. Вливаємо до них теплий, але не гарячий, кефір із водою.
5. Всипаємо борошно, ретельно перемішуємо — тісто має бути доволі густим, важко сповзати з ложки.
6. В кінці додаємо соду, перемішуємо. Вливаємо олію, знову перемішуємо. Викладаємо до готового тіста цибулю та яйця, перемішуємо.
7. Обсмажуємо оладки в розігрітій олії на середньому вогні, щоб добре просмажилися. Вони повинні бути золотавими з обох боків.

Оладки виходять дуже ароматними. Дуже смачно їсти їх зі сметаною або соусом на її основі.