Вам навіть варити не доведеться: найледачіший рецепт гострої аджики на зиму (відео)

Немає нічого кращого, ніж відкрити взимку баночку приголомшливої аджики. Така приправа ідеально підходить до м’яса, гарнірів, а ще її можна додавати до борщу, харчо, до соусів, коли тушкуєте овочі або м’ясо. Це так зручно – взимку просто відкривати банку за банкою та точно знати, що вистачить до нового сезону овочів.

Сьогодні хочемо поділитися прекрасним рецептом простої, але смачної гострої аджики. Ідея кулінарного блогера з ніком _tanyushina_ приваблива простими інгредієнтами та "лінивим" способом приготування. Річ у тому, що аджику не потрібно варити або якось по-особливому готувати просто необхідно пропустити овочі через м’ясорубку. Спробуємо?

Як приготувати гостру аджику

Інгредієнти на півтори порції:

• 2 кг червоного солодкого перцю;
• 150 г гострого перцю;
• 300 г часнику;
• 2 ст. л. солі;
• 8 ст. л. цукру;
• 300 мл оцту 9%.

Спосіб приготування:

1. Овочі ретельно миємо, чистимо, ріжемо на невеликі шматочки та пропускаємо через м’ясорубку.
2. В масу додаємо сіль, цукор, оцет, ретельно перемішуємо.
3. Банки попередньо стерилізуємо, розкладаємо аджику та закриваємо чистими кришками. Зберігаємо готову аджику в холодильнику.

Рекомендуємо приготувати зелену аджику за рецептом "Телеграфа". Це чудовий рецепт смачної заготівлі