Близькі з’їдять, не встигнете оком моргнути: рецепт фантастичних сирних паличок

Навряд чи знайдеться людина, яка не любить сирних паличок. Вони хрусткі, золотаві зовні та ніжні всередині.

Саме таку страву з "Бабусиними рецептами" ми сьогодні й приготуємо. Готуються вони швидко із простих продуктів, а результат вас здивує. Вони вийдуть набагато кориснішими, ніж ті, що продаються в ресторанах швидкого харчування. Спробуємо?

Як приготувати сирні палички

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• солоний сир – 150 г;
• кефір – 250 мл;
• сода — 1 ч. л.;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• борошно — 650 г.

Інгредієнти для соусу:

• сметана – 150 г;
• кріп – 1 ст. л.;
• часник – зубчик.

Спосіб приготування:

1. У миску з кефіром додаємо соду і гасимо її.
2. В іншій мисці збиваємо яйця, додаємо до них сир та кефір.
3. Дрібно нарізаємо цибулю та петрушку, все викладаємо в яєчну суміш.
4. Туди ж висипаємо борошно, замішуємо руками еластичне і злегка липке тісто.
5. Поверхню присипаємо борошном і розгортаємо тісто в пласт завтовшки 6-7 мм. Поділяємо пласт на смужки завтовшки 4-5 см. Довгі смужки ділимо так, щоб вони поміщалися на сковороду. Забираємо зі смужок зайве борошно і викладаємо в розігріту з маслом сковороду.
6. Обсмажуємо палички з боків до рум’яної скоринки на середньому вогні.
7. Для приготування соусу до сметани додаємо сухий або нарізаний кріп, пропущений через часник прес, перемішуємо і подаємо з сирними паличками.

Палички можна подавати з домашнім кетчупом або майонезом за рецептом "Телеграфа". Смачного!