Замінить і торти, і шарлотку: дешевий яблучний пиріг без тіста

Важко знайти людину, яка не любила б соковиту сезонну випічку з яблуками. Особливо сьогодні, 13 вересня — адже у світі відзначають незвичайне та дуже смачне свято – День шарлотки та осінніх пирогів. Втім, якщо звичайна шарлотка вам набридла, зверніть увагу на цей рецепт пирога без тіста.

Це буквально яблука, запечені в заварному кремі. Пиріг виходить дуже ніжним, він не залишить нікого байдужим. Рецептом поділились на Ukr.Media.

Інгредієнти:

• яйця — 3 шт (130 гр);
• цукор — 75 гр;
• молоко — 90 гр;
• вершкове масло — 35 гр;
• борошно — 80 гр;
• яблука очищені — 700 гр;
• розпушувач — 5 гр;
• сіль — дрібка;
• ванільний цукор — 10 гр.

Спосіб приготування:

1. Тонко нарізаємо очищені яблука. Поливаємо їх лимонним соком і добре перемішуємо. , Яйця збиваємо з цукром, ванільним цукром та дрібкою солі до пишної піни. Додаємо розтоплене вершкове масло і молоко. Продовжуємо збивати до однорідної консистенції.
2. До рідких інгредієнтів додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Замішуємо однорідне рідке тісто. З'єднуємо яблука з тістом.
3. Яблука викладаємо у форму, вистелену пергаментом. За бажанням пиріг можна зверху посипати мигдалевими пелюстками.
4. Випікаємо у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці. Орієнтовний час приготування: 50-60 хвилин.
5. Після випікання залишаємо пиріг на деякий час у формі. Він повинен трохи охолонути та стабілізуватися.

Перед подачею пиріг посипаємо цукровою пудрою. Також ми ділились рецептом цікавого яблучного торта "Три склянки".