Не тільки гарнір: як із картоплі приготувати фантастичне варення

Улюблене варення – це чудовий спосіб зберегти смак та аромат літа для себе та своєї родини. Кульбаби та кабачки вже стали звичними інгредієнтами для варення, а от варенням з картоплі ми ще не звикли.

Рецептом таких незвичайних ласощів поділилися на сайті "ТСН". Така смакота вразить вас своєю оригінальністю та незвичайним поєднанням смаків.

Як приготувати варення з картоплі

Інгредієнти:

• 330 грамів картоплі;
• 250 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 80 г води;
• 20 мілілітрів рому (можна замінити коньяком);
• 1 ч. л. меленого імбиру;
• 1 ч. л. меленої кориці;
• 1 ч. л. меленого мускатного горіха;
• 1 ч. л. меленої гвоздики.

Спосіб приготування:

1. Картоплю помити, почистити та відварити до готовності. Гарячу картоплю ретельно розтерти у пюре.
2. Для приготування сиропу цукру необхідно розчинити у воді, поставити на вогонь і довести до кипіння. До сиропу, що закипів, потрібно картопляне пюре, спеції, ванільний цукор, після чого необхідно зробити вогонь мінімальним і варити, помішуючи, ще близько 15 хвилин.
3. Далі потрібно додати ром і за хвилину зняти варення з вогню.
4. Готове варення потрібно перекласти в стерилізовані баночки, закрутити кришками, дати охолонути та відправити в місце зберігання.

Рекомендуємо приготувати варення зі слив по-кавказьки за рецептом "Телеграфа". Заради нього ви скупите всі сливи у місті.