Фантастичний рецепт з жмені фаршу та баклажанів: після такої вечері близькі оближуть тарілки

Баклажани – це смачний та корисний харчовий продукт. З них можна готувати смачну "Тещин язик", баклажанну ікру і смачно маринувати на зиму.

Сьогодні ми приготуємо баклажани з начинкою за рецептом "Мета". Ця страва — бездоганне рішення для сімейної вечері, адже готувати її просто, а є одне задоволення. Спробуємо?

Як приготувати баклажани з начинкою

Інгредієнти:

• 4 баклажани;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 1 болгарський перець;
• 300 г фаршу;
• 70 г батона;
• 50 г сиру;
• часник;
• рослинна олія;
• сіль та спеції за смаком.

Спосіб приготування:

1. Баклажани промийте, просушіть, очистьте від шкірки, але хвостики не зрізайте. Розріжте на дві половини, покладіть на лист зрізом вниз. Випікайте овочі 20-25 хвилин в розігрітій до 180-190 градусів духовці.
2. Очищену та нарізану цибулю обсмажте з натертою морквою. До овочів додайте фарш, продовжуйте обсмажувати. Додайте подрібнений часник та нарізаний перець. Все посоліть, поперчіть, вимкніть вогонь і дайте трохи охолонути.
3. У фарш додайте нарізаний помідор, натертий сир та половину подрібненого у блендері хліба.
4. На готових баклажанах зробіть розріз у місці, де зрізали шкірку. Ложкою розсуньте стінки, покладіть начинку та утрамбуйте. Начинку, що залишилася, покладіть гіркою зверху.
5. Залишки крихт змішайте зі столовою ложкою олії, посипте зверху баклажани та запікайте 20-25 хвилин у духовці.

Рекомендуємо приготувати баклажани по-азербайджанськи за рецептом "Телеграфа". Готувати його нескладно, а смак вийде дивовижним.