Одне яйце і трохи яблук: це бюджетне печиво зникне за лічені хвилини

Ми розповідали, як приготувати смачний яблучний пиріг. Але це не єдиний спосіб використати яблука.

Разом із порталом "1 хвилина" пропонуємо спекти смачне печиво з яблучною начинкою. Приготувати його зовсім просто. Печиво виходить ніжне та крихке.

Інгредієнти:

• Яблука — 5-7 штук
• Вершкове масло — 1 столова ложка
• Цукор та кориця — на ваш смак

Для тіста:

• Борошно — 320 г
• Розпушувач — 1 чайна ложка
• Яйця — 1 штука
• Сметана — 50 г
• Цукор — 70 г
• Вершкове масло — 120 г
• Сіль, ванілін — по 1 дрібці

Спосіб приготування:

1. Для начинки яблука миємо та чистимо від шкірки, серцевини та насіння. Натираємо яблука на великій терці.
2. На середньому вогні гріємо сковороду. У пательню кладемо шматок вершкового масла, потім висипаємо натерті яблука.
3. Тушкуємо, помішуючи, яблучну масу без кришки 5 хвилин. періодично помішуючи. Потім додаємо цукор та корицю і тушкуємо, не перестаючи помішувати, до випаровування всієї рідини. Залишаємо остигати, переходимо до тіста.
4. У мисці з’єднуємо яйця зі сметаною. Окремо змішуємо між собою всі сухі інгредієнти.
5. Додаємо до них масло та перетираємо все до дрібної крихти. Додаємо яєчно-сметанкову масу й швиденько замішуємо тісто. Відділяємо від тіста 1/3 та кладемо її у морозилку, а 2/3 – у холодильник.
6. ЗА 15-20 хвилин тісто з холодильника розкочуємо у корж товщиною 5 мм. Вирізаємо з нього кружечки — основу печива. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
7. Зверху на коржики викладаємо начинку, а потім натираємо на них на великій терці шматок тіста з морозильника. Випікаємо печиво при 180 градусах 20-25 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці.

Печиво виходить дуже ніжне, з ароматною начинкою. Ідеально до чаю чи ароматної кави.