Навіщо додавати сире яйце в каву: незвичайний рецепт напою по-в’єтнамськи

Без філіжанки ароматної кави ми вже не уявляємо собі ранок. Рецептів її приготування неймовірна кількість — від бадьорої кави з перцем чилі до дивовижного напою з сіллю.

Сьогодні ми підірвемо мозок зовсім незвичайним рецептом кави з яйцем. Shuba розповідає, що саме в такий спосіб люблять пити напій у В’єтнамі. Кава з солодкою яєчною піною додасть сили та енергії, а сам напій буде більш насиченим та смачним.

Як приготувати в’єтнамську каву з яйцем

Інгредієнти на 4 порції

Для кави:

• кава арабіка мелена — 60 г;
• вода гаряча — 4.5 склянки;
• какао-порошок — до свого смаку.

Для піни;

• яйце куряче, жовток — 2 шт.;
• згущене молоко — 1/2 склянки;
• ванільний екстракт — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Яєчні жовтки, згущене молоко і ваніль збивайте в блендері на високій швидкості близько 10 хвилин. У вас повинна вийти суміш, схожа на тісто для торта. Щоб перевірити правильність консистенції, викладіть трохи піни на склянку води: якщо вона плаває – все гаразд.
2. Каву заваріть будь-яким зручним для вас способом, половину чашки відставте.
3. Напій, що залишився, розділіть на 4 чашки. У кожну викладіть 1-2 столові ложки збитої яєчної піни.
4. У кожну чашку через піну налийте трохи залишеної на початку кави, залишених на початку, через піну. За бажанням посипте какао-порошком, корицею або мускатним горіхом і подавайте.

Пропонуємо приготувати незвичайну каву з часником по-єврейськи за рецептом "Телеграфа". Він вас точно підбадьорить!