Просто пара картоплин та борошно — і пончики вийдуть пишними як пух

Смажені пончики пам’ятаємо з дитинства. Ми любимо їх за приголомшливий смак, хрумкість і неймовірний аромат.

"Бабусині рецепти" пропонують приготувати найпростіші пончики з картоплі. Їх секрет у тому, що вам потрібні лише найпростіші інгредієнти, а замість кефіру (молока) ми використовуватимемо картопляний відвар. У це складно повірити, але пончики вийдуть дуже пишними та хрусткими – їх буде не соромно і на святковий стіл поставити!

Як приготувати пончики з картоплею

Інгредієнти:

• борошно — 600 г;
• картопля – 2 шт.;
• сіль — 1 щіпка;
• цукор – 1 ст.
• дріжджі – 1 ч. л.;
• відвар картопляний – 500 мл;
• соняшникова олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Очищену картоплю відварюємо до м’якості, перетворюємо на пюре.
2. У пюре вливаємо картопляний відвар, солимо, додаємо цукровий пісок, все добре перемішуємо.
3. Коли картопляну суміш охолоне, додаємо дріжджі та добре перемішуємо.
4. В отриману масу додаємо просіяне борошно замішуємо тісто, накриваємо тарілкою. Залишаємо тісто відпочити, поки воно не збільшиться у розмірах.
5. Тісто поливаємо олією, вимішуємо заново. Розділяємо його на невеликі шматочки розміром із дитячий кулак, робимо в кожному отворі і трохи розтягуємо.
6. У сковороді розігріваємо масло, викладаємо пончики і обсмажуємо їх на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

За бажання посипте цукровою пудрою і подавайте з улюбленим напоєм. Смачного!