Просто відправте оселедець у цукор: таку рибку дуже люблять у Нідерландах

Оселедець – найпоширеніша рибка на нашому столі. Нею люблять ласувати як самостійною закускою, а також рибку часто використовують як інгредієнт для приготування різноманітних салатів.

"Їсти" пропонує засолити оселедець... у цукрі, як це роблять у Голландії. За таким рецептом рибку там їдять чи не щодня. Спробуємо?

Як приготувати оселедець по-голландськи

Інгредієнти:

• 2 свіжоморожені оселедці;
• 1 морквина;
• 10 лаврового листя;
• 10 горошин чорного перцю;
• 2 цибулини;
• 1/2 лимона;
• 6 чайних ложок цукру;
• 6 чайних ложок солі.

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно приготувати усі інгредієнти. Оселедець необхідно розморозити, почистити, дістати кісточки, промити під проточною водою і нарізати на шматочки.
2. Цибулю і моркву слід почистити, помити і нарізати кільцями, а лимон — обдати окропом і нарізати тонкими скибочками.
3. Далі потрібно підготувати 2 баночки по 500 мілілітрів, помити та висушити їх.
4. На дно кожної банки викласти кілька шматочків лимона, моркви, цибулі, перець горошком, лавровий лист, порізану рибу, 1/2 чайної ложки цукру та солі. Усі інгредієнти слід викладати шарами, трохи притискаючи. Зверху має бути шар із моркви, цибулі та лимона.
5. Заповнені баночки з оселедцем щільно закрити кришками та поставити в холодильник на 3 дні. Щодня баночку потрібно струшувати двічі, щоб риба промаринувалася з усіх боків.

Рекомендуємо приготувати салат з морквою та оселедцем за рецептом "Телеграфа". Це чудова страва з простих продуктів.