Замінить всі інші рецепти: ці млинці готуватимете, поки є гарбуз

Гарбуз – універсальний та смачний інгредієнт. З нього виходять фантастично смачна випічка та супи, а від варення з гарбуза ви прийдете в захват!

А ще Shuba пропонує приготувати з гарбуза смачні, м’які та яскраві млинці. Тісто для них дуже просте, і ви навіть можете приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, щоб вранці швидше приготувати сніданок. Пробуємо?

Як приготувати гарбузові млинці

Інгредієнти на 6 порцій:

• гарбуз — 200 г;
• сир 9% — 200 г; ;
• кефір 2,5% — 200 мл;
• молоко 2,8% — 200 мл;
• яйця курячі — 2 шт.;
• борошно пшеничне — 200 г;
• сіль — до свого смаку;
• сода харчова — 5 г;
• цукор — 50 г;
• олія соняшникова — 40 мл.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз очистьте, наріжте кубиками та відваріть у невеликій кількості води протягом 10 хвилин. Воду злийте, гарбуз пюруйте і дайте їй трохи охолонути.
2. Охолоджене пюре змішайте з сиром, кефіром, молоком, яйцями, борошном, содою та цукром. Віночком перемішайте до однорідного стану.
3. На сковороду з олією викладіть порцію гарбузової маси та розподіліть по всій поверхні. Млинець смажте на невеликому вогні з двох сторін до рум’яності по 3-4 хвилини з кожного боку. Сковороду щоразу змащуйте олією.

Подавайте млинці теплими, з домашньою сметаною за рецептом "Телеграфа" чи джемом. Смачного!