Ваші гості благатимуть поділитися рецептом: домашній сидр з яблук

Під час сезону яблук можна приготувати не лише ароматну випічку із цими фруктами, але й напій, отриманий в результаті бродіння яблук – сидр. Він має давню історію, а перші згадки про його вживання зустрічаються в записах літописців задовго до нашої ери.

Деякі джерела стверджують, що батьківщиною сидру є Німеччина, Франція та Іспанія, але правдивої інформації щодо цього немає. Пропонуємо вам приготувати цей прохолодний слабоалкогольний напій самостійно за рецептом "gurman".

Як приготувати яблучний сидр

Інгредієнти:

• 1 кг ароматних яблук;
• 50 г родзинок;
• 300 г цукру;
• 200 мл води.

Спосіб приготування

1. Яблука промити, вирізати серцевину, обрізати пошкоджені або гнилі ділянки.
2. Дрібно порізати та скласти у трилітрову банку шарами, пересипаючи цукром.
3. Зверху викласти родзинки – саме вони спровокують бродіння.
4. Залити водою.
5. На банку одягнути гумову рукавичку, попередньо зробивши прокол в одному місці для виходу газів.
6. Залишити на 10 діб. Бульбашки у банці свідчитимуть про процес бродіння, а коли їх не стане – це означатиме, що процес закінчено і напій можна фільтрувати.
7. Сидр перелити в окрему ємність за допомогою ситечка та марлі. Зберігати у темному прохолодному місці.

А якщо ви любите смакувати домашні слабоалкогольні або алкогольні напої, рекомендуємо приготувати вино з винограду за рецептом "Телеграфа". З цим впорається навіть новачок.