Неймовірна м’ясна закуска своїми руками: про магазинні делікатеси і не згадаєте

Ми розповідали, як приготувати цікавий салат з баклажанами. Тепер ділимось рецептом неймовірної м’ясної закуски.

Буженину можна нарізати шматочками чи скибками, подати до м'ясної нарізки чи навіть додати в салат замість ковбаси — буде набагато смачніше. Рецептом буженини у фользі поділились на порталі smachnonews.24tv.ua.

Інгредієнти:

• 1,5 кілограма свинини;
• 40 грамів діжонської гірчиці;
• 1 лимон;
• 30 грамів оливкової олії;
• гілочки чебрецю;
• сушені томати, часник, базилік;
• сіль;
• чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Шматок свинини зачищаємо від плівок. Натираємо сіллю та перцем, обсмажуємо з обох боків на розігрітій сковорідці. Повинна бути золотава скоринка.
2. Викладаємо на лист фольги кружечки лимона, чебрець. Зверху на них викладаємо м'ясо.
3. Змащуємо свинину з усіх боків гірчицею та сухими спеціями. Щільно загортаємо.
4. В розігрітій до 175 градусів духовці випікаємо буженину приблизно 50 хвилин. Знімаємо фольгу, коли трохи охолоне.

М'ясо можна подавати гарячим, або охолодженим — його чудово нарізати скибками як холодну закуску. Також ми розповідали, чи треба насправді мити м’ясо перед приготуванням.