Фінські кулінари готують оселедець за цим древнім рецептом: закуска, від якої слинки потечуть

Оселедець — ідеальна закуска для будь-якого столу. І якщо ви вже пробували приготувати смачну страву з рибкою за німецьким рецептом, то розповімо про закуску по-фінськи.

Такий оселедець у гірчичному соусі фінські кулінари готують багато років. Оригінальний соус за рецептом "Школи життя" надасть рибі незабутнього смаку. Для приготування такої страви вам не потрібні складні та дорогі продукти, та й готується оселедець досить швидко. Спробуємо?

Як приготувати оселедець у гірчичному соусі по-фінськи

Інгредієнти:

• свіжий або малосольний оселедець – 2 шт.;
• соняшникова олія – 5 ст. л.;
• гірчиця готова – 2 ч. л.;
• гірчиця у зернах – 1 ст. л.;
• яйце – 1 шт.;
• невелика кількість лимонного соку;
• цукор – 1 ст. л.;
• кріп — пара гілочок.

Спосіб приготування:

1. Оселедець необхідно помити, очистити від кісточок та шкіри, відрізати голову та хвіст, нарізати філе на шматочки.
2. Отримані шматочки оселедця слід залити олією, якщо риба свіжа — ще й посолити її.
3. Для приготування гірчичного маринаду необхідно змішати яйце та цукор, додати два види гірчиці.
4. Кріп потрібно нашаткувати, з лимона вичавити сік.
5. Усі складові маринаду потрібно з’єднати, перемішати до однорідного стану.
6. З оселедця потрібно злити масло, додати до риби гірчичну заправку і залишити на 15 хвилин.

Через зазначений термін рибку можна подавати зі смачним картопляним пюре за рецептом "Телеграфа". Насолоджуйтесь приємного апетиту.