Корисна осіння випічка: прості та яскраві кекси можна приготувати вдома

Зараз активно триває сезон гарбуза. Цей овоч настільки універсальний, що з ним можна приготувати як крем-суп, так і смачний десерт.

Рецептом смачної та корисної випічки поділились на порталі Pixelinform. Такі смачні та невигадливі капкейки приготувати зовсім нескладно.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• олія – 60 мл;
• масло вершкове – 50 гр;
• борошно – 200 гр;
• розпушувач для тіста – 1 шт.;
• вершки (33%) – 250 мл;
• гарбузове пюре – 200 гр;
• йогурт натуральний (кефір) – 120 мл;
• цукор – 4 ст. л.;
• мускатний горіх, кориця, ванілін до смаку;
• мед – 120 мл;
• горіхи – 100 гр;
• ягоди – 200 гр.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо борошно з розпушувачем. Суху масу просіюємо, додаємо в неї мускатний горіх, корицю, ванілін, цукор.
2. В окремій великій мисці змішуємо йогурт (або кефір), мед, яйця, олію, а також готове гарбузове пюре. Коли обидві суміші стануть однорідними, перемішуємо їх у мисці.
3. Форми для кексів змащуємо олією, викладаємо тісто. Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді та подрібнюємо у крихту. Змішуємо горіхи з вершковим маслом та посипаємо цією сумішшю тісто.
4. У розігрітій до 180 градусів Цельсія духовці випікаємо кекси 20-30 хвилин. Коли вони хвилин 10-15 охолонуть, можна витягати випічку з форми.
5. Для крему змішуємо вершки з цукром та додаємо ягоди. Все збиваємо до однорідної густої маси. Прикрашаємо та подаємо.

Кекси виходять дуже ошатні, смачні. Тісто після випікання залишається яскравим і ароматним. Також ми ділились рецептом цікавого торта без випічки.