Баклажани "як шашлик": будете їсти доки не закінчаться

Якщо ви любите баклажани і вже перепробували безліч рецептів, рекомендуємо спробувати приготувати цей овоч по-особливому. Закуска виходить ніжною, гостренькою та ароматною.

Цілком імовірно, що саме цей рецепт стане вашим улюбленим. А поділились ним на порталі "apelsinka"

Як приготувати закуску з баклажанів?

Інгредієнти:

• Баклажани середнього розміру – 3 шт.
• Рослинна олія — 2 ст. л.
• Сіль та перець за смаком
• Приправа для шашлику — 1 ст. л.
• Часник — 2-3 зубчики
• Соєвий соус — 1,5-2 ст. л.
• Червоний гострий перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Довільно нарізати баклажани та скласти в миску.
2. Додати сіль, перець, приправу для шашлику, полити олією і перемішати. Важливо, щоб спеції, сіль та олія рівномірно покрили всі шматочки.
3. Викласти овоч на застелене пергаментом деко, розрівняти.
4. Запікати приблизно 20 хвилин у попередньо нагрітій до 180 градусів духовці.
5. Цибулю обсмажити, часник видавити через прес для часнику і додати їх до баклажанів.
6. Заправити баклажани соєвим соусом і залишити маринуватися на пів години.

Якщо ви любите баклажани, рекомендуємо також приготувати теплий салат із баклажанами за рецептом "Телеграфа". Грузини люблять ласувати цим овочем саме так.